มุงเมือง ณ., อุชุปัจ จ., โททอง น., พวงนิลน้อย ป., หวังเจริญ ว. และ เสนพันธุ์ ธ. (2025) “ความคงตัวของสารให้สีจากธรรมชาติ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ทับทิมกรอบ ในระหว่างการเก็บรักษาด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็ง”, วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร. Chiang Mai, Thailand, 42(2), น. 147–160. doi: 10.14456/jare-mju.2025.33.