วันชนะ จ., เชื่อมชัยตระกูล ส., นาคประสม ก., ส่างสวัสดิ์ ป. และ สุวรรณอังกูร ศ. (2026) “การเพิ่มศักยภาพของโปรตีนจิ้งหรีดด้วยกระบวนการไฮโดรไลซิสเพื่อเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2”, วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร. Chiang Mai, Thailand, 43(1), น. 242–253. doi: 10.14456/jare-mju.2026.18.