ปัญโญใหญ่ น., สุริยวงศ์ พ. ., ปัญญาเพลินพิศ อ. ., เข็มเพ็ชร ส. ., และ กล่อมจอหอ ส. . “คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเจลแป้งเปียกของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองปลูกในภาคเหนือประเทศไทย”. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, ปี 41, ฉบับที่ 1, เมษายน 2024, น. 104-17, doi:10.14456/jare-mju.2024.10.