จิระกิตติดุลย์ พ. ., จิตอารีย์รัตน์ ผ. ., ศรีพงษ์ ก. ., และ อุทัยรัตนกิจ อ. . “ผลของสารละลายโซเดียมไบคาร์บอเนตและไคโตแซนต่อการเกิดสีน้ำตาล และการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียในมะเขือเปราะตัดแต่งพร้อมปรุง”. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, ปี 41, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2024, น. 123-34, doi:10.14456/jare-mju.2024.30.