มุงเมือง ณ., อุชุปัจ จ., โททอง น., พวงนิลน้อย ป., หวังเจริญ ว., และ เสนพันธุ์ ธ. “ความคงตัวของสารให้สีจากธรรมชาติ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ทับทิมกรอบ ในระหว่างการเก็บรักษาด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็ง”. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, ปี 42, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2025, น. 147-60, doi:10.14456/jare-mju.2025.33.