วันชนะ จันทร์จิรา, เชื่อมชัยตระกูล สุมิตร, นาคประสม กาญจนา, ส่างสวัสดิ์ ปภังกร, และ สุวรรณอังกูร ศรัญญา. “การเพิ่มศักยภาพของโปรตีนจิ้งหรีดด้วยกระบวนการไฮโดรไลซิสเพื่อเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2”. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร 43, no. 1 (มีนาคม 23, 2026): 242–253. สืบค้น กันยายน 24, 2026. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/269727.