สัตย์ซื่อ นราธร, หอมหวล ณปภา, ฤทธิ วุฒิชัย, พรมประสิทธิ์ ญาณพัฒน์, จันทะบุรี สุมิตานันท์, และ ทองแถม ณ อยุธยา ประดิพันธ์. “ผลของการเสริมผงไข่ผำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกง”. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร 43, no. 2 (กรกฎาคม 2, 2026): 173–189. สืบค้น กันยายน 3, 2026. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/269893.