วันชนะ จันทร์จิรา, ระหงส์ นันท์ณภัส, เชื่อมชัยตระกูล สุมิตร, นาคประสม กาญจนา, ส่างสวัสดิ์ ปภังกร, และ สุวรรณอังกูร ศรัญญา. “ผลของการเสริมผงโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีดทองแดงลายต่อคุณภาพทางโภชนาการ สมบัติทางกายภาพ-เคมี และสมบัติเชิงหน้าที่ของพาสต้าปราศจากกลูเตน”. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร 43, no. 2 (กรกฎาคม 2, 2026): 207–219. สืบค้น กันยายน 3, 2026. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/269985.