ปัญโญใหญ่ น, สุริยวงศ์ พ, ปัญญาเพลินพิศ อ, เข็มเพ็ชร ส, กล่อมจอหอ ส. คุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเจลแป้งเปียกของแป้งข้าวสาลีพื้นเมืองปลูกในภาคเหนือประเทศไทย. MJUJN [อินเทอร์เน็ต]. 9 เมษายน 2024 [อ้างถึง 10 ธันวาคม 2025];41(1):104-17. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/251773