สัตย์ซื่อ น, หอมหวล ณ, ฤทธิ ว, พรมประสิทธิ์ ญ, จันทะบุรี ส, ทองแถม ณ อยุธยา ป. ผลของการเสริมผงไข่ผำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกง. MJUJN [อินเทอร์เน็ต]. 2 กรกฎาคม 2026 [อ้างถึง 3 กันยายน 2026];43(2):173-89. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/269893