วันชนะ จ, ระหงส์ น, เชื่อมชัยตระกูล ส, นาคประสม ก, ส่างสวัสดิ์ ป, สุวรรณอังกูร ศ. ผลของการเสริมผงโปรตีนคอนเซนเทรตจากจิ้งหรีดทองแดงลายต่อคุณภาพทางโภชนาการ สมบัติทางกายภาพ-เคมี และสมบัติเชิงหน้าที่ของพาสต้าปราศจากกลูเตน. MJUJN [อินเทอร์เน็ต]. 2 กรกฎาคม 2026 [อ้างถึง 3 กันยายน 2026];43(2):207-19. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/269985