รัตนสุวรรณ์ ศ. and ระดิ่งหิน ก. 2016. ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง. Research Journal Phranakhon Rajabhat : Science and Technology. 10, 2 (May 2016), 96–108.