รัตนสุวรรณ์ ศ.; ระดิ่งหิน ก. ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง. PRRJ(Sci&Tech) 2016, 10, 96-108.