รัตนสุวรรณ์ ศ.; ระดิ่งหิน ก. ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง. Research Journal Phranakhon Rajabhat : Science and Technology, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 96–108, 2016. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/PRRJ_Scitech/article/view/57110. Acesso em: 16 sep. 2026.