รัตนสุวรรณ์ ศ. and ระดิ่งหิน ก., “ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง”, PRRJ(Sci&Tech), vol. 10, no. 2, pp. 96–108, May 2016.