รัตนสุวรรณ์ ศ., and ระดิ่งหิน ก. “ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง”. Research Journal Phranakhon Rajabhat : Science and Technology, vol. 10, no. 2, May 2016, pp. 96-108, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/PRRJ_Scitech/article/view/57110.