รัตนสุวรรณ์ ศ, ระดิ่งหิน ก. ผลของแป้งดัดแปรต่อคุณภาพของทอดมันปลาตะเพียนแช่เยือกแข็ง. PRRJ(Sci&Tech) [internet]. 2016 May 17 [cited 2026 Oct. 10];10(2):96-108. available from: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/PRRJ_Scitech/article/view/57110