ฉิมพาลี ข., ใจตรง จ. , ศรีดาชาติ ส. และ รัตสีวอ จ. 2025. คุณสมบัติของผงโปรตีนจากรำข้าวที่สกัดด้วยเอนไซม์และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์วุ้น. Journal of SciTech-ASEAN . 5, 2 (ส.ค. 2025), 17–28.