ฉิมพาลี ข.; ใจตรง จ. .; ศรีดาชาติ ส. .; รัตสีวอ จ. . คุณสมบัติของผงโปรตีนจากรำข้าวที่สกัดด้วยเอนไซม์และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์วุ้น. Journal of SciTech-ASEAN , [S. l.], v. 5, n. 2, p. 17–28, 2025. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/STJS/article/view/266500. Acesso em: 11 ธ.ค. 2025.