ภูมิสายดอน อ., นิติสุข พ., พุ่มริ้ว ส., วงศ์ปรีดี พ., ไชยเจริญ ก. และ วงศ์วทัญญู จ. (2021) “อิทธิพลของสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพไอศกรีมมะม่วงพันธุ์มหาชนก”, Journal of SciTech-ASEAN , 1(1), น. 1–9. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/STJS/article/view/250978 (สืบค้น: 27 กันยายน 2026).