ฉิมพาลี ขนิษฐา, และคณะ. “คุณสมบัติของผงโปรตีนจากรำข้าวที่สกัดด้วยเอนไซม์และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์วุ้น”. Journal of SciTech-ASEAN , ปี 5, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2025, น. 17-28, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/STJS/article/view/266500.