ฉิมพาลี ข, ใจตรง จ, ศรีดาชาติ ส, รัตสีวอ จ. คุณสมบัติของผงโปรตีนจากรำข้าวที่สกัดด้วยเอนไซม์และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์วุ้น. JSTA [อินเทอร์เน็ต]. 3 สิงหาคม 2025 [อ้างถึง 11 ธันวาคม 2025];5(2):17-28. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/STJS/article/view/266500