kaewsawat, S. 2016. ผลของสภาวะในกระบวนการเจลาทิไนเซชันและการตัดกิ่งสายโซ่โมเลกุลสตาร์ชต่อสมบัติของสตาร์ชต้านทานการย่อยจากกล้วยน้าว้า (Musa sapientumMusa Linn.). วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย. 20, 1 (ส.ค. 2016).