Thongklay, W., & Pornchaloempong, P. (2026). Influence of Carrying Agents on the Physicochemical Properties of Freeze-Dried Black Garlic Powder as a Functional Ingredient . วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย, 32(1), 31–40. สืบค้น จาก https://li01.tci-thaijo.org/index.php/TSAEJ/article/view/266494