ชัยมัติ ศ., ชุณหบัณฑิต ร. และ สุจริต น. 2025. ผลกระทบจากการแปรรูปขั้นสูงและสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืชต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด. วารสารพิษวิทยาไทย. 40, 1 (พ.ค. 2025), 45–73.