ภัทราวรรณ น. and โชคถาวร น. (2020) “ปริมาณไนไตร์ทในแหนมสด แหนมย่าง หมูยอกุนเชียงและไส้กรอกอีสานที่มีจำหน่ายในตลาดของเชียงใหม่”, Thai Journal of Toxicology, 24(2), p. 130. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/ThaiJToxicol/article/view/243863 (accessed: 2 September 2026).