กันหาเรียง ก., ทองสุข ท., จิตรากร ศ., และ เจียมยั่งยืน ส., “การลดเกลือในไข่ขาวเค็มและการประยุกต์ใช้ในโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปเสริมไข่ขาว”, ว.เกษตรนเรศวร, ปี 21, ฉบับที่ 1, น. e0210103, มิ.ย. 2024.