ดรชัย เ. ., รักษาราช ศ. ., ยุบลชู ม. ., และ ธรรมปัทม์ พ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักแผ่นจากผักโขมเสริมโปรตีนจากหอยเชอรี่”, ว.เกษตรนเรศวร, ปี 19, ฉบับที่ 1, น. e0190103, ส.ค. 2022.