สุวรรณประภา ส., ฤกษ์เกษม เ., จำจด ศ. และ เทโบลต์ พรมอุทัย ช. 2013. ผลของระยะเวลาเก็บเกี่ยวและสภาพการนึ่ง ต่อคุณภาพทางโภชนาการของข้าวนึ่ง. วารสารแก่นเกษตร. 41, 4 (ธ.ค. 2013), 383–392.