พลแสน ก. , โรจนกร ธ. และ อุริยะพงศ์สรรค์ ส. 2016. ผลของการทดแทนมันแข็งสุกรด้วยน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา. วารสารแก่นเกษตร. 44, 2 (มิ.ย. 2016), 305–314.