วาทกิจ ต. , ลีนานนท์ บ. และ จันทร์หอม ส. 2017. การเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อคด้วยกรดและตรึงเซลล์บนวุ้นที่เกิดจากการหมักด้วยน้ำสับปะรด. วารสารแก่นเกษตร. 45, 4 (ธ.ค. 2017), 625–632.