รำจวนเกียรติ ก. 2022. การศึกษาปริมาณเพคตินในน้ำส้มสายชูหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า (Musa sapientum L.) ที่ระยะสุกแก่ต่าง ๆ. วารสารแก่นเกษตร. 50, 5 (มิ.ย. 2022), 1317–1326.