เจริญศิลป์ ส.; บุญคุ้ม ว.; เมฆฉาย ศ.; ดวงจินดา ม. แนวทางการสร้างเนื้อไก่ฟังก์ชันด้วยอัตลักษณ์ไก่พื้นเมืองไทย. KAJ 2021, 50, 636-656.