พลแสน ก.; โรจนกร ธ.; อุริยะพงศ์สรรค์ ส. ผลของการทดแทนมันแข็งสุกรด้วยน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา. KAJ 2016, 44, 305-314.