วาทกิจ ต. .; ลีนานนท์ บ. .; จันทร์หอม ส. . การเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อคด้วยกรดและตรึงเซลล์บนวุ้นที่เกิดจากการหมักด้วยน้ำสับปะรด. KAJ 2017, 45, 625-632.