รำจวนเกียรติ ก. . การศึกษาปริมาณเพคตินในน้ำส้มสายชูหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า (Musa Sapientum L.) ที่ระยะสุกแก่ต่าง ๆ. KAJ 2022, 50, 1317-1326.