รำจวนเกียรติ ก. (2022). การศึกษาปริมาณเพคตินในน้ำส้มสายชูหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า (Musa sapientum L.) ที่ระยะสุกแก่ต่าง ๆ. วารสารแก่นเกษตร, 50(5), 1317–1326. สืบค้น จาก https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/253023