รำจวนเกียรติ ก. (2022) “การศึกษาปริมาณเพคตินในน้ำส้มสายชูหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า (Musa sapientum L.) ที่ระยะสุกแก่ต่าง ๆ”, วารสารแก่นเกษตร, 50(5), น. 1317–1326. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/253023 (สืบค้น: 15 กันยายน 2026).