กกแก้ว ห., ศรีธัญรัตน์ น., และ ปิติฤทธิ์ เ., “ปริมาณสารฟีนอลิก สารฟลาโวนอยด์ สารแอนโทไซยานิน และการต้านออกซิเดชันของข้าวโพดข้าวเหนียวสีขาวและสีม่วงแผ่นอบแห้ง”, KAJ, ปี 42, ฉบับที่ 4, น. 481–490, ธ.ค. 2014.