สุวรรณประภา ส., ฤกษ์เกษม เ., จำจด ศ., และ เทโบลต์ พรมอุทัย ช., “ผลของระยะเวลาเก็บเกี่ยวและสภาพการนึ่ง ต่อคุณภาพทางโภชนาการของข้าวนึ่ง”, KAJ, ปี 41, ฉบับที่ 4, น. 383–392, ธ.ค. 2013.