วชิรศักดิ์ชัย ม., อุปถัมภานนท์ อ., และ ปานสาคร ส., “ผลของเอนไซม์เพคติเนส อุณหภูมิและระยะเวลาในการบ่มต่อคุณภาพ ไซรัปจากตะขบ ”, KAJ, ปี 45, ฉบับที่ 3, น. 401–408, ก.ย. 2017.