นามเทศ ศ. และ บัญชาศักดิ์ ช., “การเปรียบเทียบผลของความผิดปกติของกล้ามเนื้ออกต่อลักษณะคุณภาพของเนื้ออกไก่ดิบและสุก”, KAJ, ปี 52, ฉบับที่ 3, น. 463–473, ก.ค. 2024.