สมปาก เ., พุ่มประเสริฐ จ., ผลวงษ์ ก., เวชภิบาล น., และ ลูกรักษ์ ภ., “สมบัติของแป้งต้านทานการย่อยจากแป้งฟลาวมันสำปะหลังพันธุ์ระยอง 9 ที่ผ่านการไฮโดรไลซิสด้วยกรด”, KAJ, ปี 53, ฉบับที่ 5, น. 1099–1113, ต.ค. 2025.