โพธิวงค์ โ. ., พิมพ์พิมล ท., ตงศิริ ส. ., และ จิตมนัส ช. ., “ประสิทธิภาพการย่อยวัตถุดิบจากกล้วยด้วยเอนไซม์จากอวัยวะย่อยอาหารของปลาหมอไทย”, KAJ, ปี 49, ฉบับที่ 3, น. 733–739, พ.ค. 2021.