สุวรรณประภา ส. ., ฤกษ์เกษม เ. ., จำจด ศ. ., และ เทโบลต์ พรมอุทัย ช. ., “ผลของระยะเวลาเก็บเกี่ยวและสภาพการนึ่ง ต่อคุณภาพทางโภชนาการของข้าวนึ่ง”, KAJ, ปี 41, ฉบับที่ 4, น. 383–392, ธ.ค. 2013.