กันทะวงค์ ว. ., จำจด ศ. ., ยิ้มแย้ม น., และ เทโบลต์ พรมอุทัย ช. ., “ความแปรปรวนของคุณภาพการหุงต้มในข้าวพันธุ์พื้นเมืองจากจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย และแม่ฮ่องสอน”, KAJ, ปี 43, ฉบับที่ 4, น. 687–698, ต.ค. 2021.