รำจวนเกียรติ ก. ., “การศึกษาปริมาณเพคตินในน้ำส้มสายชูหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า (Musa sapientum L.) ที่ระยะสุกแก่ต่าง ๆ”, KAJ, ปี 50, ฉบับที่ 5, น. 1317–1326, มิ.ย. 2022.