พลแสน ก. ., โรจนกร ธ. ., และ อุริยะพงศ์สรรค์ ส. . “ผลของการทดแทนมันแข็งสุกรด้วยน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา”. วารสารแก่นเกษตร, ปี 44, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2016, น. 305-14, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/250337.