รำจวนเกียรติ ก. . “การศึกษาปริมาณเพคตินในน้ำส้มสายชูหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า (Musa Sapientum L.) ที่ระยะสุกแก่ต่าง ๆ”. วารสารแก่นเกษตร, ปี 50, ฉบับที่ 5, มิถุนายน 2022, น. 1317-26, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/253023.