ปานสาคร ส, ลังกาพินธ์ุ จ, ไชยพล อ, สุขประสาร อ. ผลของการอบแห้งต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของเส้นก๋วยเตี๋ยวผลิตจากแป้งข้าวกล้องหอมนิลนึ่งร่วมกับแป้งข้าวผสม. KAJ [อินเทอร์เน็ต]. 26 กุมภาพันธ์ 2018 [อ้างถึง 14 กันยายน 2026];46(1):117-28. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/249749